หลักฐานที่เพิ่มขึ้นของประโยชน์ของวิตามินเคต่อสุขภาพหัวใจ

ผู้ที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเคมีความเสี่ยงลดลงถึง 34 เปอร์เซ็นต์ต่อโรคหลอดเลือดหัวใจที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือด ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีวิตามินเคมากขึ้นมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดลดลง วิตามินเคที่พบในอาหารที่เรากินมีอยู่ 2 ประเภท วิตามิน K1 มาจากผักใบเขียวและน้ำมันพืชเป็นหลัก

ในขณะที่วิตามิน K2 พบในเนื้อสัตว์ ไข่ และอาหารหมักดอง เช่น ชีส ผู้ที่รับประทานวิตามิน K1 สูงสุดมีโอกาสน้อยที่จะเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดน้อยลง 21% สำหรับวิตามิน K2 ความเสี่ยงในการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลลดลง 14 เปอร์เซ็นต์ความเสี่ยงที่ลดลงนี้พบได้ในโรคหัวใจทุกประเภทที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดโดยเฉพาะโรคหลอดเลือดแดงส่วนปลายที่ 34 เปอร์เซ็นต์